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烤箱烘焙蛋糕美食_巧克力脆皮蛋糕卷 做法及蛋糕制作设备品牌推荐
发布时间:2022-09-08 浏览次数:94 返回列表

烤箱烘焙蛋糕美食_梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐!

梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit制作步骤:

步骤(一)、首先做【巧克力奶油准备工作】

步骤(二)、【可可蛋糕皮制作流程】

步骤(三)、蛋黄糊状态。

步骤(四)、蛋糕出炉后关火后将杏仁放入烤箱,利用余温收干一下水分。晾凉后切碎,密封保存。切碎一点,颗粒太大不好看。

步骤(五)、蛋糕皮凉至手温后开始打发【步骤1】准备好的巧克力奶油。然后利用擀面棍等将蛋糕卷成型。 (美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息)

步骤(六)、将蛋糕卷用油纸等卷住,冷藏1小时定型。然后将蛋糕卷放入冷冻30分钟降低表面温度,以便更好地淋面❗️

步骤(七)、在蛋糕卷冷冻期间准备巧克力淋面酱。。

及以下步骤:

蛋黄糊状态。

蛋糕出炉后关火后将杏仁放入烤箱,利用余温收干一下水分。晾凉后切碎,密封保存。切碎一点,颗粒太大不好看。。

最后收集烤盘上剩下的巧克力酱,滚一颗“费列罗”骗小朋友(我一般能多出30g左右)。

最后装入美美的包装盒就大功告成了。

在蛋糕卷冷冻期间准备巧克力淋面酱。

从冷冻室取出蛋糕卷,如图架起放置,裱花袋剪1cm口,将巧克力酱淋于蛋糕卷表面。。

淋完酱后用小刮刀清理干净垫在底下的抹刀上的巧克力酱,趁蛋糕卷最低处的酱还没有完全变硬之前,抬起抹刀将蛋糕卷移至垫有油纸的底托,抽出抹刀,将蛋糕卷放至冷藏定型赶时间的时候可以直接冷冻定型❗️

最后收集烤盘上剩下的巧克力酱,滚一颗“费列罗”骗小朋友(我一般能多出30g左右)。

最后装入美美的包装盒就大功告成了。等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。

为方便大家查看,小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.

(一)推荐厨房设备烤箱:

Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱

 

(二)推荐商用烤箱品牌:

 

伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的( Midea )、格兰仕( Galanz )、松下( Panasonic )、康佳( KonKA )、长帝( changdi )、宾欧思、樱安娜、苏泊尔( SUPOR )。

总裁小姐、九阳( Joyoung )、海氏( Hauswirt )、美菱( MeiLing )、柏翠( petrus )、槟悦蓝、小米( MI )、北美电器( ACA )、大厨( DACHOO )、东芝( TOSHIBA )、凯度( CASDON )、小熊( Bear )、长虹( CHANGHONG )、北鼎( Buydeem )、大宇( DAEWOO )、帕多万、西屋( Westinghouse )、摩飞电器( Morphyrichards )。

TOKIT 、东菱( Donlim )、千石阿拉丁、美膳雅( CUISINART )、圈厨、膳魔师( THERMOS )、乔立、宜盾普( EdenPURE )、德尔甫( Derpu )、荣事达( Royalstar )等等。

(三)推荐厨房设备家电:

电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。

 

网友pink-rabbit美食制作建议:

 

在下厨房码的每一个菜谱首先是为自己做的笔记,其次是与大家分享。每个菜谱的每一个文字都经过了仔细斟酌,每一张图片都是实物拍摄,力求尽善尽美。所以我自信方子绝对没有问题!希望做出的成品不尽人意的各位多找一下原因,或者请另觅良方。


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