烤箱烘焙蛋糕美食_6寸戚风蛋糕胚 不回缩不塌陷0失败做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！

6寸戚风蛋糕胚 不回缩不塌陷0失败制作步骤：

步骤(一)、准备好所有食材，低粉过筛

步骤(二)、先将牛奶玉米油蛋黄在一起搅拌混合至无颗粒，记住手法，划z字搅拌不要打圈，倒面粉

步骤(三)、看手法，成这个状态，无颗粒

步骤(四)、开始低速打发蛋白，蛋白里面滴入柠檬汁或者白醋，蛋白打到这个状态，糖分三次加入，第一次加糖

步骤(五)、从低速到中速慢慢来，这个状态第二次加糖 （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）

步骤(六)、全部加完

步骤(七)、蛋白打发成这个状态，然后烤箱提前预热150度。

及以下步骤：

取三分之一加入蛋黄中，翻拌手法。

剩下的蛋黄加入蛋白中，翻拌手法。

翻拌手法视频，不要打圈。

倒入磨具中。

用细签这样划z。

划z也可以划出气泡 划几下就可以了，150度，放进去45分钟。

拿出来震两下然后倒扣，至冷却，一定要放冷在脱膜，戚风蛋糕胚顶部开裂是很正常的哈，我这是冷却后的。

是不是挺好的。

就这样吃，软软绵绵等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。

为方便大家查看，小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.

（一）推荐厨房设备烤箱：

Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱

（二）推荐商用烤箱品牌：

伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的（ Midea ）、格兰仕（ Galanz ）、松下（ Panasonic ）、康佳（ KonKA ）、长帝（ changdi ）、宾欧思、樱安娜、苏泊尔（ SUPOR ）。

总裁小姐、九阳（ Joyoung ）、海氏（ Hauswirt ）、美菱（ MeiLing ）、柏翠（ petrus ）、槟悦蓝、小米（ MI ）、北美电器（ ACA ）、大厨（ DACHOO ）、东芝（ TOSHIBA ）、凯度（ CASDON ）、小熊（ Bear ）、长虹（ CHANGHONG ）、北鼎（ Buydeem ）、大宇（ DAEWOO ）、帕多万、西屋（ Westinghouse ）、摩飞电器（ Morphyrichards ）。

米博（ Miboi ）、巴慕达（ BALMUDA ）、七彩叮当（ QICAIDINGDANG ）、卡士（ couss ）、欧莱克（ olayks ）、米技（ MIJI ）、约肯意欧（ UKOEO ）、海尔（ Haier ）、创维（ Skyworth ）、德龙（ Delonghi ）、老板（ Robam ）、京东京造、勉茂、秀雷（ XIULEI ）、OIDIRE 、惠而浦（ Whirlpool ）、BRUNO 、顽米、利仁（ Liven ）、GRAM 、西屋。

TOKIT 、东菱（ Donlim ）、千石阿拉丁、美膳雅（ CUISINART ）、圈厨、膳魔师（ THERMOS ）、乔立、宜盾普（ EdenPURE ）、德尔甫（ Derpu ）、荣事达（ Royalstar ）等等。

(三)推荐厨房设备家电：

电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。

网友小可的_美食制作建议：

戚风蛋糕，这个配方是我做过最好的配方，不回缩不塌陷，这个是我做过的真的是零失败！

8寸配方x2 延长十分钟，具体看情况，看自家烤箱脾气。