烤箱烘焙蛋糕美食_杨梅蛋糕（4寸、6寸食谱）做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！
杨梅蛋糕（4寸、6寸食谱）制作步骤：
步骤(一)、先做戚风，我习惯用后蛋法，把面粉和玉米油混合均匀
步骤(二)、加入蛋黄和牛奶，搅拌至面糊顺滑无颗粒
步骤(三)、蛋白分三次加入砂糖打至干性发泡后，和面糊混合均匀，倒入戚风模具，
步骤(四)、杨梅用盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净
步骤(五)、去掉杨梅核，取果肉加入砂糖和柠檬汁搅拌后静置十分钟 （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）
步骤(六)、杨梅放入不粘锅小火熬煮，直到水份变得很浓稠（注意小火，熬的过程中用铲子不断搅拌）
步骤(七)、熬好的。
及以下步骤：
戚风放量后切片，这里切了四片。
奶油打至7分发，加入果酱搅拌（也可以一开始加入果酱一起打发，一起打发的话，杨梅果肉会被打很散，并且挂在打蛋器上，所以建议大家打发后再加入）。
接下来就是组装环节，一层蛋糕，抹点奶油（奶油打发稍微硬一点做夹馅，支撑力会好一点）。
放一层杨梅果肉后，用奶油抹平，再放蛋糕片，不断重复（果肉汁水丰富，所以夹馅的杨梅可以稍微把。
最后一步就是抹面啦，这是四寸的样子，给大家参考。
拍照好看。
切开的样子，颜值超高。
内馅。
内馅等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。
为方便大家查看，小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.
（一）推荐厨房设备烤箱：
Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱
（二）推荐商用烤箱品牌：
伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的（ Midea ）、格兰仕（ Galanz ）、松下（ Panasonic ）、康佳（ KonKA ）、长帝（ changdi ）、宾欧思、樱安娜、苏泊尔（ SUPOR ）。
总裁小姐、九阳（ Joyoung ）、海氏（ Hauswirt ）、美菱（ MeiLing ）、柏翠（ petrus ）、槟悦蓝、小米（ MI ）、北美电器（ ACA ）、大厨（ DACHOO ）、东芝（ TOSHIBA ）、凯度（ CASDON ）、小熊（ Bear ）、长虹（ CHANGHONG ）、北鼎（ Buydeem ）、大宇（ DAEWOO ）、帕多万、西屋（ Westinghouse ）、摩飞电器（ Morphyrichards ）。
米博（ Miboi ）、巴慕达（ BALMUDA ）、七彩叮当（ QICAIDINGDANG ）、卡士（ couss ）、欧莱克（ olayks ）、米技（ MIJI ）、约肯意欧（ UKOEO ）、海尔（ Haier ）、创维（ Skyworth ）、德龙（ Delonghi ）、老板（ Robam ）、京东京造、勉茂、秀雷（ XIULEI ）、OIDIRE 、惠而浦（ Whirlpool ）、BRUNO 、顽米、利仁（ Liven ）、GRAM 、西屋。
TOKIT 、东菱（ Donlim ）、千石阿拉丁、美膳雅（ CUISINART ）、圈厨、膳魔师（ THERMOS ）、乔立、宜盾普（ EdenPURE ）、德尔甫（ Derpu ）、荣事达（ Royalstar ）等等。
(三)推荐厨房设备家电：
电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。
网友白日梦烘焙日记美食制作建议：
本来以为杨梅蛋糕味道会怪怪的，没想到这么惊艳，果肉的口感配上奶油非常不错，我不是很喜欢特别甜的，所以糖量都偏低的，已经做了4寸和6寸，下次做了8寸再来更新食谱，喜欢的朋友们可以先收藏啦
1.杨梅酱的糖可以根据杨梅甜度增减，这次买的杨梅比较甜，糖加的不多
2.杨梅酱已经有甜度了，所以奶油里面没有另外加糖，喜欢更甜的也可以加哟
3.这两个尺寸的蛋糕胚都是加高的，一般的蛋糕模具可以烤出来，也可以换成正常尺寸的戚风胚哦
4寸食谱
4寸加高戚风：
鸡蛋2个
玉米油25g
牛奶30g
砂糖20g
低筋粉45g
杨梅酱：
杨梅果肉100g
砂糖20g（参考）
柠檬汁几滴
抹面奶油：
奶油250g(参考)
杨梅酱
蛋糕夹馅：
杨梅果肉100g
6寸食谱
6寸加高戚风
鸡蛋4个
玉米油50g
牛奶50g
砂糖40g
低筋粉85g
杨梅酱：
杨梅果肉250g
砂糖40g（参考）
柠檬汁几滴
抹面奶油：
奶油500g(参考)
杨梅酱
蛋糕夹馅：
杨梅果肉200g
中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com