烤箱烘焙蛋糕美食_卷不裂的可可蛋糕卷做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！
卷不裂的可可蛋糕卷制作步骤：
步骤(一)、分离蛋黄和蛋清，蛋清盖好保鲜膜继续冷藏备用。（容器需要无水无油）。玉米油用奶锅小火加热至冒小泡，筛入可可粉和低筋粉混合均匀。
步骤(二)、晾凉至微热后加入蛋黄继续搅拌，成为细腻的可可蛋黄糊。（一定要晾一晾，不然会把蛋黄烫熟）
步骤(三)、取出冷藏的蛋清打发:加入柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白霜，打发至提起打蛋器呈现小弯钩的状态即可。
步骤(四)、蛋白霜分三次加入蛋黄糊，用翻拌的手法，翻拌均匀后再加入下一次蛋白霜。
步骤(五)、28*28烤盘垫上 （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）
步骤(六)、烤制:中层180度烤18分钟
步骤(七)、28*28烤盘垫上。
及以下步骤：
晾凉后借助菜板或者烤盘将蛋糕翻面。撕掉油纸，是很漂亮的毛巾面。。
奶油馅:可可粉过筛和细砂糖加入淡奶油中，先手动搅拌搅拌，以免可可粉飞溅。。
用电动打蛋器打发到足够挺的状态。我的发得稍微软了点，别学我。。
抹上奶油，三分之一处堆高一点，其余部分薄薄抹一层，两侧留点白，末端3厘米处可以不抹，切掉2厘米左右的斜边。。
借助擀面杖和长尺子卷起来，用封口夹封住两头，放入冰箱冷藏3小时以上或过夜。。
冷藏好取出，用锋利的锯齿面包刀切件，每切一块就用厨房纸巾擦拭干净再切下一块，这样切出来才干净。。
????蛋糕卷配一碗鸡蛋牛奶燕麦粥，这样的。
冷藏好取出，用锋利的锯齿面包刀切件，每切一块就用厨房纸巾擦拭干净再切下一块，这样切出来才干净。。
????蛋糕卷配一碗鸡蛋牛奶燕麦粥，这样的等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。
为方便大家查看，小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.
（一）推荐厨房设备烤箱：
Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱
（二）推荐商用烤箱品牌：
伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的（ Midea ）、格兰仕（ Galanz ）、松下（ Panasonic ）、康佳（ KonKA ）、长帝（ changdi ）、宾欧思、樱安娜、苏泊尔（ SUPOR ）。
总裁小姐、九阳（ Joyoung ）、海氏（ Hauswirt ）、美菱（ MeiLing ）、柏翠（ petrus ）、槟悦蓝、小米（ MI ）、北美电器（ ACA ）、大厨（ DACHOO ）、东芝（ TOSHIBA ）、凯度（ CASDON ）、小熊（ Bear ）、长虹（ CHANGHONG ）、北鼎（ Buydeem ）、大宇（ DAEWOO ）、帕多万、西屋（ Westinghouse ）、摩飞电器（ Morphyrichards ）。
米博（ Miboi ）、巴慕达（ BALMUDA ）、七彩叮当（ QICAIDINGDANG ）、卡士（ couss ）、欧莱克（ olayks ）、米技（ MIJI ）、约肯意欧（ UKOEO ）、海尔（ Haier ）、创维（ Skyworth ）、德龙（ Delonghi ）、老板（ Robam ）、京东京造、勉茂、秀雷（ XIULEI ）、OIDIRE 、惠而浦（ Whirlpool ）、BRUNO 、顽米、利仁（ Liven ）、GRAM 、西屋。
TOKIT 、东菱（ Donlim ）、千石阿拉丁、美膳雅（ CUISINART ）、圈厨、膳魔师（ THERMOS ）、乔立、宜盾普（ EdenPURE ）、德尔甫（ Derpu ）、荣事达（ Royalstar ）等等。
(三)推荐厨房设备家电：
电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。
网友英姐姐-美食制作建议：
做出不裂的蛋糕卷温度时间都是关键，烤箱如果温度有偏差，建议买个内置烤箱温度计????️
此方法同样适合做反卷蛋糕卷❣️
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