烤箱烘焙烘焙美食_好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕做法及烘焙制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐!
好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕制作步骤:
步骤(一)、开始制作蛋糕体,混合牛奶和植物油
步骤(二)、倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀
步骤(三)、再加入3个蛋黄搅拌均匀
步骤(四)、搅拌至无颗粒状态
步骤(五)、把白砂糖全部倒入蛋白中打发 (美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息)
步骤(六)、先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
步骤(七)、把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。。
及以下步骤:
蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)。
把30g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎,必须敲成渣渣,不然裱花袋的口会堵住,出不来奶油。
把25g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完糖后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。。
再打到九分发,切记不要打过头,加过奥利奥在打两下就可以了,不然油水分离不要怪我哈。。
然后我们的奶油就完成了,把它放进一次性裱花袋。。
剪开一个0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小(哈哈哈哈废话。
拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体(正好嘻嘻嘻。
然后把我们的奶油挤上去,随意挤,不要太厚也不要太薄(又是废话(我是左右左右左右这样挤(并没有人想知道我怎么挤。
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