烤箱烘焙蛋糕美食_不藏私的6寸圆模完美轻芝士蛋糕做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！

不藏私的6寸圆模完美轻芝士蛋糕制作步骤：

步骤(一)、先分离蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用，奶油奶酪和牛奶、黄油放入打蛋盆内。

步骤(二)、准备一锅热水，将装有奶油奶酪混合物的盆放入锅内，搅拌至顺滑无颗粒，撤离热水。

步骤(三)、蛋黄分次加入奶酪内，同样拌匀。

步骤(四)、低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛入奶酪糊内，拌至无干粉。

步骤(五)、过筛一次。 （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）

步骤(六)、取出蛋清，表面一层薄霜。此时预热

步骤(七)、细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性发泡（切记不要打发过了，湿性大弯钩即可，不然容易开裂）。。

及以下步骤：

先取1/3的打发好的蛋白加入芝士糊，利用蛋抽拌匀。。

再将混合好的蛋糕糊倒入蛋白内，同样手法拌匀。。

6寸芝士圆形蛋糕模内壁抹用黄油轻轻上一层薄油，底部垫上油纸。。

混合好的芝士糊倒入蛋糕模内，轻震几下。。

准备一个深的烤盘，放入蛋糕，倒入大概烤盘1/2的50度温水（水温切记不可过高，会先将下面的蛋糕烫熟了）。。

放入烤箱内，温度调整为上下火120度，烘烤时间为75分钟。喜欢上色深点的可以在最后10分钟调高上火150或160度。。

烘烤时间剩余40分钟时，用一把汤勺夹在门缝之间，烤好的蛋糕放在烤箱焖20分钟后再取出。。

垂直轻轻转动蛋糕模脱模，撕掉底部的油纸。。

准备一个小狗的烙印，火上烧4-5分钟后印在蛋糕中间。等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。

为方便大家查看，小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.

（一）推荐厨房设备烤箱：

Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱

（二）推荐商用烤箱品牌：

伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的（ Midea ）、格兰仕（ Galanz ）、松下（ Panasonic ）、康佳（ KonKA ）、长帝（ changdi ）、宾欧思、樱安娜、苏泊尔（ SUPOR ）。

总裁小姐、九阳（ Joyoung ）、海氏（ Hauswirt ）、美菱（ MeiLing ）、柏翠（ petrus ）、槟悦蓝、小米（ MI ）、北美电器（ ACA ）、大厨（ DACHOO ）、东芝（ TOSHIBA ）、凯度（ CASDON ）、小熊（ Bear ）、长虹（ CHANGHONG ）、北鼎（ Buydeem ）、大宇（ DAEWOO ）、帕多万、西屋（ Westinghouse ）、摩飞电器（ Morphyrichards ）。

米博（ Miboi ）、巴慕达（ BALMUDA ）、七彩叮当（ QICAIDINGDANG ）、卡士（ couss ）、欧莱克（ olayks ）、米技（ MIJI ）、约肯意欧（ UKOEO ）、海尔（ Haier ）、创维（ Skyworth ）、德龙（ Delonghi ）、老板（ Robam ）、京东京造、勉茂、秀雷（ XIULEI ）、OIDIRE 、惠而浦（ Whirlpool ）、BRUNO 、顽米、利仁（ Liven ）、GRAM 、西屋。

TOKIT 、东菱（ Donlim ）、千石阿拉丁、美膳雅（ CUISINART ）、圈厨、膳魔师（ THERMOS ）、乔立、宜盾普（ EdenPURE ）、德尔甫（ Derpu ）、荣事达（ Royalstar ）等等。

(三)推荐厨房设备家电：

电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。

网友僖儿美食制作建议：

我很多蛋糕都会做，包括有艺术性的翻糖蛋糕，韩式裱花蛋糕，浓郁口味的磅蛋糕、布朗尼蛋糕等，还有我们常见的海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕和慕斯蛋糕，但除了戚风蛋糕会经常做之外，其它的蛋糕我还真的很少做，偶尔一时兴起而已。除了戚风蛋糕，最经常出现在我们餐桌上的，你猜是哪款蛋糕？轻芝士蛋糕。

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