烤箱烘焙蛋糕美食_“厚毛毯”｜咖啡蛋糕卷做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！

“厚毛毯”｜咖啡蛋糕卷制作步骤：

步骤(一)、分离蛋黄蛋白，将蛋白放入冰箱冷冻层待用，此时再将烤箱预热至155度；

步骤(二)、将咖啡可可混合液倒入玉米油中，进行乳化；

步骤(三)、过筛入低筋面粉，“一”“z”字搅拌至无干粉；

步骤(四)、加入蛋黄，同样方法搅拌至均匀；

步骤(五)、此时蛋黄糊细腻顺滑； （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）

步骤(六)、取出蛋白，细砂糖分三次加入；

步骤(七)、打发至如图状态。

及以下步骤：

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，大致翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，再翻拌均匀；。

倒入铺好油布的烤盘中，用刮刀沿着四周铺满后，再用刮板抹平；。

尽量平整；拿起烤盘，用手轻拍烤盘底部，可以让大气泡捅破；。

送入烤箱，155度35分钟（腔体实际温度在145-150度上下）；最后2分钟可以开热风模式，可以使蛋糕卷表皮较结实一些；温度和时间仅供参考；。

出炉，震一下热气，连着油布一起取出放置晾凉架上，待一点点温温余热，盖上油纸，翻面，撕掉油布；。

这个毛巾面真的超级治愈，哈哈哈。

开始夹馅儿制作：所有材料一起加入盆中，打发至不流动状态，稍硬；抹至蛋糕卷表面。

然后卷成自己喜欢的样子就可以啦 。。。

然后卷成自己喜欢的样子就可以啦 。。等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。

为方便大家查看，小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.

（一）推荐厨房设备烤箱：

Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱

（二）推荐商用烤箱品牌：

伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的（ Midea ）、格兰仕（ Galanz ）、松下（ Panasonic ）、康佳（ KonKA ）、长帝（ changdi ）、宾欧思、樱安娜、苏泊尔（ SUPOR ）。

总裁小姐、九阳（ Joyoung ）、海氏（ Hauswirt ）、美菱（ MeiLing ）、柏翠（ petrus ）、槟悦蓝、小米（ MI ）、北美电器（ ACA ）、大厨（ DACHOO ）、东芝（ TOSHIBA ）、凯度（ CASDON ）、小熊（ Bear ）、长虹（ CHANGHONG ）、北鼎（ Buydeem ）、大宇（ DAEWOO ）、帕多万、西屋（ Westinghouse ）、摩飞电器（ Morphyrichards ）。

米博（ Miboi ）、巴慕达（ BALMUDA ）、七彩叮当（ QICAIDINGDANG ）、卡士（ couss ）、欧莱克（ olayks ）、米技（ MIJI ）、约肯意欧（ UKOEO ）、海尔（ Haier ）、创维（ Skyworth ）、德龙（ Delonghi ）、老板（ Robam ）、京东京造、勉茂、秀雷（ XIULEI ）、OIDIRE 、惠而浦（ Whirlpool ）、BRUNO 、顽米、利仁（ Liven ）、GRAM 、西屋。

TOKIT 、东菱（ Donlim ）、千石阿拉丁、美膳雅（ CUISINART ）、圈厨、膳魔师（ THERMOS ）、乔立、宜盾普（ EdenPURE ）、德尔甫（ Derpu ）、荣事达（ Royalstar ）等等。

(三)推荐厨房设备家电：

电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。

网友赟赟_美食制作建议：

好似一条“厚毛毯”呀????

蛋糕体蓬松轻盈

冷藏后口感细腻柔软湿润

搭配红茶或者咖啡都是极致味道哦✌️

配方量：28*28三能金盘一份

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