烤箱烘焙蛋糕美食_卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）做法及蛋糕制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！

卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）制作步骤：

步骤(一)、先将四个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁放冰箱冷藏室备用。

步骤(二)、制作蛋黄糊：

步骤(三)、筛入面粉搅至无干粉状态。

步骤(四)、将蛋黄和面糊混合 ，蛋黄可以一次性加入也可以分次，⚠️画z字搅匀，避免蛋黄糊出筋。

步骤(五)、打发蛋白霜： （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）

步骤(六)、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，之后倒入剩余的蛋白霜中，用翻拌的手法混合均匀。

步骤(七)、将。

及以下步骤：

筛入面粉搅至无干粉状态。。

蛋糕晾凉到手温时在表面盖上一张新的油纸，借助烤网一起翻过来，然后撕去底部油纸，切掉四边不平整部分，把打发好的奶油涂抹在蛋糕中央，四周多留一点空白。。

拿擀面杖压住油纸一头，然后慢慢往前推，卷完后把蛋糕卷放入冰箱冷藏保存2小时以上。。

完美卷????。

将。

打发淡奶油：。

蛋糕晾凉到手温时在表面盖上一张新的油纸，借助烤网一起翻过来，然后撕去底部油纸，切掉四边不平整部分，把打发好的奶油涂抹在蛋糕中央，四周多留一点空白。。

拿擀面杖压住油纸一头，然后慢慢往前推，卷完后把蛋糕卷放入冰箱冷藏保存2小时以上。。

完美卷????等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。

为方便大家查看，小编还为你推荐蛋糕制作的厨房设备及设备品牌.

（一）推荐厨房设备烤箱：

Rational蒸烤箱、MKN蒸烤箱、Electrolux蒸烤箱、Fagor蒸烤箱、Convotherm蒸烤箱、ALTO-SHAAM蒸烤箱、UNOX蒸烤箱、JUSTA蒸烤箱、ANGELOPO蒸烤箱、retigo蒸烤箱、LAINOX蒸烤箱、金甲蒸烤箱、Sapiens蒸烤箱、其它蒸烤箱

（二）推荐商用烤箱品牌：

伊莱克斯、莱欣诺、佳斯特、康福登、华菱、法格、杰冠、萨宾仕、VENIX/威尼斯、MKN、宁诺斯、Naboo、拓膳、UNOX、美的（ Midea ）、格兰仕（ Galanz ）、松下（ Panasonic ）、康佳（ KonKA ）、长帝（ changdi ）、宾欧思、樱安娜、苏泊尔（ SUPOR ）。

总裁小姐、九阳（ Joyoung ）、海氏（ Hauswirt ）、美菱（ MeiLing ）、柏翠（ petrus ）、槟悦蓝、小米（ MI ）、北美电器（ ACA ）、大厨（ DACHOO ）、东芝（ TOSHIBA ）、凯度（ CASDON ）、小熊（ Bear ）、长虹（ CHANGHONG ）、北鼎（ Buydeem ）、大宇（ DAEWOO ）、帕多万、西屋（ Westinghouse ）、摩飞电器（ Morphyrichards ）。

米博（ Miboi ）、巴慕达（ BALMUDA ）、七彩叮当（ QICAIDINGDANG ）、卡士（ couss ）、欧莱克（ olayks ）、米技（ MIJI ）、约肯意欧（ UKOEO ）、海尔（ Haier ）、创维（ Skyworth ）、德龙（ Delonghi ）、老板（ Robam ）、京东京造、勉茂、秀雷（ XIULEI ）、OIDIRE 、惠而浦（ Whirlpool ）、BRUNO 、顽米、利仁（ Liven ）、GRAM 、西屋。

TOKIT 、东菱（ Donlim ）、千石阿拉丁、美膳雅（ CUISINART ）、圈厨、膳魔师（ THERMOS ）、乔立、宜盾普（ EdenPURE ）、德尔甫（ Derpu ）、荣事达（ Royalstar ）等等。

(三)推荐厨房设备家电：

电烤箱、微波炉、空气炸锅、多用途锅、电烧烤炉、电磁炉、电饼铛、电陶炉。

网友小啦m美食制作建议：

暴力卷 还不裂(#^.^#)

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