烤箱烘焙烘焙美食_山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享做法及烘焙制作设备品牌推荐,中华厨具网小编为您推荐！
山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享制作步骤：
步骤(一)、牛奶倒入小奶锅中，把茶包放进去小火煮至微沸（边缘冒小泡泡），盖盖子焖5分钟备用。
步骤(二)、把红茶包取来沥干牛奶，取50克
步骤(三)、蛋白加入柠檬汁打发到有大泡的时候加入白糖，白糖分3次加入蛋白里，把蛋白打发的提起打蛋器的时候蛋白呈现大弯钩的状态即可
步骤(四)、取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，再加入剩下的蛋白霜翻拌均匀。
步骤(五)、把蛋糕从20cm厘米高处倒入烤盘，（烤盘上铺上油布）把蛋糕糊整理平整，轻震一下，送入预热好的烤箱160度中下层烤20分钟左右，正卷的话，后面3分钟开启????热风功能 （美食制作推荐中华厨具网www.chuju555.com查阅更多信息）
步骤(六)、蛋糕出炉后轻微震一下把热气震出，提出油纸把蛋糕放凉网上。
步骤(七)、再用大点的油纸盖到蛋糕上面，倒扣过来，把上面的油布轻轻揭下来，漂亮的毛巾面就出来啦????。
及以下步骤：
把蛋糕上面盖张油纸以防风干，凉蛋糕的时候来打奶油，奶油加糖粉打发到8分发时加入一包红茶碎，再几秒，打均匀。。
再把蛋糕卷反过来，45度斜着把两边切掉，正面抹上奶油，靠身体部位把奶油堆厚点，卷起来放冰箱冷藏两个小时，或者冷冻30分钟左右。。
定型后用锋利的刀切块，表面装饰一下，发挥自己的想象力，装饰成自己喜欢的样子，好吃的伯爵红茶蛋糕卷蛋糕卷就做好啦????。
把切好的蛋糕卷立起来放，上面挤上奶油装饰一下也非常漂亮。
再用大点的油纸盖到蛋糕上面，倒扣过来，把上面的油布轻轻揭下来，漂亮的毛巾面就出来啦????。
把蛋糕上面盖张油纸以防风干，凉蛋糕的时候来打奶油，奶油加糖粉打发到8分发时加入一包红茶碎，再几秒，打均匀。。
再把蛋糕卷反过来，45度斜着把两边切掉，正面抹上奶油，靠身体部位把奶油堆厚点，卷起来放冰箱冷藏两个小时，或者冷冻30分钟左右。。
定型后用锋利的刀切块，表面装饰一下，发挥自己的想象力，装饰成自己喜欢的样子，好吃的伯爵红茶蛋糕卷蛋糕卷就做好啦????。
把切好的蛋糕卷立起来放，上面挤上奶油装饰一下也非常漂亮等步骤完成。中华厨具网小编感谢您查阅。
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(三)推荐厨房设备家电：
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网友累并_快乐美食制作建议：
山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷，学会这个再也不用出去排队买了，柔软细腻的蛋糕胚，带着淡淡的伯爵红茶????特殊的柠檬和佛手柑的香气，让蛋糕卷吃起来清爽甘甜不油腻，让你的味蕾感受一种特除的香味，吃一口就是满满的幸福感~味道绝绝子[偷笑r]
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